一、為建立學生正確之飲食習慣、養成對生命及自然之尊重，並增進環境保護意識、加深對食材來源之了解、理解國家及地區之飲食文化，國教署前於107年公告「高級中等以下學校健康飲食教育指導內容及規劃範例」。
二、因應食農教育法公布實施，國教署參酌食農教育法六大推動方針，將健康飲食教育融入生活，爰修正「高級中等以下學校健康飲食教育指導內容及規劃」，使學校教師、營養師依現場需求，因地制宜並適時與學校午餐、課程領域及議題互相結合，彈性參考運用。
三、旨揭指導內容及規劃已公告於「教育部校園食材登錄平臺」飲食教育專區（連結網址：https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/nutritionEducation.html），請自行下載運用。